Блог методичної комісії ІПП громадського харчування ДНЗ "Лісоводський ПАЛ": Методичний місячник

2025-2026 навчальний рік

Методичний місячник методичної комісії ІПП громадського харчування

1 -ий урок

10 грудня 2025 року відкритий урок виробничого навчання на тему:«Приготування холодних страв і закусок. Приготування бутербродів»

Провела: майстер виробничого навчання

Одукалець Оксана Володимирівна

Презентація до відкритого уроку виробничого навчання на тему: "Приготування холодних страв і закусок.

Приготування бутербродів".

2 -ий урок

11 грудня 2025 року відкритий урок з професійно-теоретичної підготовки на тему: «Технологія приготування, відпуск компотів, узварів».

Провела: викладачка

Гурна Іванна Іванівна

3 -ій урок

16 грудня 2025 року відкритий урок виробничого навчання на тему:«Механічна кулінарна обробка м'яса птиці та приготування напівфабрикатів з них»

Провела: майстер виробничого навчання

Козак Ніна Марківна

Презентація до відкритого уроку виробничого навчання на тему: "Механічна кулінарна обробка мяса птиці та приготування напівфабрикатів з них ".

4 -ий урок

18 грудня 2025 року відкритий урок виробничого навчання на тему:«Приготування цукрових мастик та елементів оздоблення з них».

Провела: майстер виробничого навчання

Гут Людмила Василівна

Методичний місячник комісії ІПП громадського харчування.

Змістовні, нетрадиційні відкриті уроки, оригінальні виховні заходи, результативне підсумкове засідання методичної комісії ІПП громадського харчування, харезматичний конкурс професійної майстерності серед здобувачів освіти професії: Кухар; кондитер продеионстрували справжню, живу командну роботу методичної комісії ІПП громадського харчування і стали справжнім мистецтвом, яке принесло великі плоди, вагомі результати, допомогло кожному учаснику стати кращою версією себе.

Працюючи в команді, методична комісія створила силу, яка здатна змінювати наше освітнє життя.

Методичний місячник ІПП громадського харчування - 2024 рік

Методична проблема,

над якою працює методична комісія ІПП громадського харчування:

«Впровадження здоров’язберігаючих інноваційних технологій на уроках професійно-теоретичної підготовки та на уроках виробничого навчання професії: Кухар; кондитер»

Відкриті уроки

1 -ий урок

12 грудня 2024 року відкритий урок виробничого навчання на тему:«Приготування страв із січеної натуральної і котлетної маси з м'яса та напівфабрикатів з неї»

Відеоролик по даному уроці за посиланням:[https://www.facebook.com/100022408427155/videos/1591089671530133/]

Провела: майстер виробничого навчання

Одукалець Оксана Володимирівна

Презентація до відкритого уроку виробничого навчання на тему: "Приготування січеної та котлетної маси з м'яса і напівфабрикатів з неї".

2 -ий урок

18 грудня 2024 року відкритий урок виробничого навчання на тему: «Холодні страви і закуски з м’яса, с/г птиці та субпродуктів».

Провела: майстер виробничого навчання

Гут Людмила Василівна

Презентація до відкритого уроку виробничого навчання на тему: "Холодні страви і закуски з мяса, с/г птиці та субпродуктів"

3 -ій урок

24 грудня 2024 року відкритий урок виробничого навчання на тему: «Приготування різних видів глазурі. Приготування мусів та суфле».

Провела: майстер виробничого навчання

Козак Ніна Марківна

Презентація до відкритого уроку виробничого навчання на тему: «Приготування різних видів глазурі. Приготування мусів та суфле».

4 -ий урок

25 грудня 2024 року відкритий урок професійно-теоретичної підготовки навчання на тему: «Шоколад: характеристика, технологія та правила роботи з шоколадом. Вимоги до якості. Використання. Технологія приготування елементів оздоблення, прикрас і деталей малюнку з шоколаду».

Провела: викладачка

Гурна Іванна Іванівна

Презентація до уроку на тему: «Шоколад: характеристика, технологія та правила роботи з шоколадом. Вимоги до якості. Використання. Технологія приготування елементів оздоблення, прикрас і деталей малюнку з шоколаду».

Конкурс професійної майстерності

25 грудня 2024 року проведено конкурс професійної майстерності серед здобувачів освіти професії "Кухар" "Пекельна кухня"

Виховні заходи

5 грудня 2024 року виховний захід на тему: «Свято дівочої долі». (група № 15)
Підготували та провели:
класний керівник: Гурна Іванна Іванівна

майстер в/н: Одукалець Оксана Володимирівна

Сценарій Виховного заходу

19 грудня 2024 року виховний захід на тему: В гостях у "Світі релаксу». (група № 35)
Підготували та провели:
класний керівник: Валентюк Неля Петрівна

майстер в/н: Козак Ніна Марківна

24 грудня 2024 року виховний захід на тему: «Якби тварини вміли говорити». (група № 25)
Підготували та провели:
класний керівник: Земляк Наталія Іванівна